Қазақстандағы диеталық өнімдер

Қазақстанда жыл сайын салауатты өмір салтына деген қызығушылық артып келеді, бұл диеталық өнімдер нарығының дамуына тікелей әсер етеді. Жүрек-қан тамырлары аурулары, қант диабеті және семіздік жиілігінің артуы сияқты заманауи қиындықтар кезінде тұтынушылар салмақты қалыпқа келтіруге және дененің жалпы денсаулығын жақсартуға ықпал ететін өнімдерге көбірек жүгінеді. Диеталық тағамдар, соның ішінде төмен калориялы, глютенсіз және гипоаллергенді тағамдар денсаулықты жақсартуға ұмтылатын адамдардың диетасының ажырамас бөлігі болды.

Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігінің деректері бойынша елдегі диеталық өнімдер нарығы қарқынды дамуын жалғастыруда. 2023 жылы мұндай тауарлардың өндірісі 15% - ға өсті, бұл калориясы төмен тағамдарды, қантты және жасанды қоспаларды тұтынудың тұрақты тенденциясын растайды. "Диеталық" деп белгіленген өнімдер асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар арасында, сондай-ақ олардың салмағын бақылайтындар арасында жоғары сұранысқа ие.

Қазақстанда белсенді өндірілетін глютенсіз және органикалық өнімдерге деген қызығушылықтың артуына ерекше назар аударған жөн. Статистикаға сәйкес, соңғы екі жылда глютенсіз өнімдер шығаратын кәсіпорындардың саны 20% - ға өсті. Бұл тағамдар целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы жоғары адамдар арасында танымал бола бастады. Осылайша, Алматы мен Нұр-Сұлтанда органикалық және глютенсіз өнімдерге мамандандырылған дүкендер мен кафелер белсенді дамып келеді.

Сонымен қатар, Қазақстанда өндірілетін диеталық тауарлардың ішінде құрамында майы аз сүт өнімдері, қант алмастырғыштар, вегетариандықтар мен вегетарианшыларға арналған өнімдер, сондай-ақ функционалды сусындар бар. "Скифия", "Сұлу" сияқты брендтердің, сондай-ақ жергілікті өндірушілердің өнімдері жергілікті және халықаралық нарықта өсіп келе жатқан танымалдылыққа ие. Қазақстанның Сүт өнеркәсібі қауымдастығының мәліметі бойынша, 2023 жылы майы аз сүт өнімдері мен йогурттарға сұраныс 18% - ға өсті.

Сарапшылардың пікірінше, Қазақстандағы диеталық өнімдер нарығының өсуінің маңызды факторларының бірі халықтың дұрыс тамақтанудың пайдасы туралы хабардарлығын арттыру болып табылады. Қалалар мен ірі елді мекендерде фитнес-орталықтардың, спорт клубтарының және денсаулық сақтау мекемелерінің инфрақұрылымы дамуда, мұнда диеталық тамақтану жалпы денсаулық тұжырымдамасының маңызды бөлігі болып табылады.

Сонымен қатар, жастар арасында семіздікпен күресу және тамақтануды жақсарту бағдарламалары сияқты мемлекеттік бастамалар диеталық өнімдерді өндіру мен тұтынуды ынталандырады. 2023 жылы Қазақстан Үкіметі салауатты және функционалды тамақ өнімдерін өндіруді субсидиялау үшін қосымша қаражат бөлді.

Қазақстандағы диеталық өнімдер нарығы үшін болашаққа болжамдар оң болып қалуда. Алдағы жылдары өндіріс көлемін 25% - ға ұлғайту көзделіп отыр, бұл елге салауатты тамақтану саласында халықаралық аренада лайықты орын алуға мүмкіндік береді.